Winterse ovenschotel van Marie-Alice

Ingrediënten

• peren, in vieren gesneden, ongeschild
• aardappelen, pastinaak of pompoen (met schil), of een ander knolgewas in stukjes, of een mengeling
• spek, in plakjes of reepjes
• tijm
• look, ongepeld
• honing (naar keuze)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Kook de aardappelen, pastinaak of het knolgewas beetgaar. Pompoen hoeft niet voorgekookt te worden.

Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Gebruik je spekplakjes, bedek de ingrediënten er dan mee. Besprenkel met een beetje olijfolie en eventueel honing voor een zoetere smaak.

Zet 30 minuten afgedekt in de oven. Haal het deksel er de laatste 10 minuten af, zodat het spek krokant wordt.

Serveer met een stukje volkorenbrood.